Titrasi dilakukan sampai warna larutan yang semula bening menjadi berwarna merah. Larutan vitamin c berubah menjadi berwarna biru karena adanya proses titrasi iodimetri yaitu pencampuran larutan vitamin c adem sari 0,4 g dilarutkan dalam aquades 100 ml, ditambahkan larutan h 2 so 4 sebanyak 10 ml, ditambahkan larutan kanji 1 pipet tetes, kemudian dititrasi dengan larutan iodium sebanyak 5,6 ml. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi iodo. Iodimetri adalah titrasi redoks dengan i2 sebagai pentiternya. Jun 12, 20 vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c 6 h 8 o 6 berat molekul 176,12 gmol. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Pengertian nitrimetri adalah metoda titrasi yang menggunakan nano2 sebagai pentiter dalam suasana asam. Dasar dari metode titrasi yang digunakan adalah sifat mereduksi dari vitamin c. Iodida tidak dipakai sebagai titran, hal ini disebabkan karena faktor kecepatan reaksi dan kurangnya jenis indikator yang dapat dipakai untuk iodida. Penentuan kadar vitamin c dalam sampel download disini pada praktikum ini, mahasiswa melakukan penentuan kadar vitamin c dalam sampel dengan metode titrasi iodometri.
Pada suasana asam, nano2 berubah menjadi hno2 asam nitrit yang akan bereaksi dengan sampel yang dititrasi membentuk garam diazonium. Pdf kandungan serat, vitamin c, aktivitas antioksidan dan. Pembahasan pada praktikum kali ini membahas tentag titrasi rdoks, sampel yang kami dapat adalah thiamin hcl, yang mana tiamin hcl dapat di tentukan kadarnya dengan metode titrasi redoks iodimetri. Kadar vitamin c jenis sampel berat sampel g volume titrasi ml kadar vitamin c mg100 g apel segar 20 2,5 sari apel 20 2,4 keripik apel 20 1,6 jenang apel 20 1,4 cuka apel 20 1,8 jus apel 20 1,9 sampel diencerkan sd 100 ml, filtrat u titrasi. Laporan praktikum teknik kimia i artikel teknik kimia. Penentuan vitamin c secara iodometri menunjukkan % rsd 1,2402%. Vitamin c is one of the nutrients that role as antioxidant and effectively overcome the free radicals that can. Setelah sample ditimbang dan diencerkan, selanjutnya sample dipipet sebanyak 25 ml dan dimasukan dalam erlenmeyer, lodometri ditambahkan amilum sebagai indikator, setelah itu dititrasi dengan menggunakan iodin. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Vitamin e protects cell membranes, vitamin a, vitamin c ascorbic acid, and polyunsaturated fatty acids from oxidation.
Jan 22, 2012 penentuan kadar vitamin c dalam sampel download disini pada praktikum ini, mahasiswa melakukan penentuan kadar vitamin c dalam sampel dengan metode titrasi iodometri. Penelitian dengan menggunakan metode titrasi iodimetri untuk mengukur kadar vitamin c dari buah naga dilakukan dengan menitrasi bahan uji dengan larutan. Kurang vitamin c asam askorbat telah dihubungkan dengan penyakit yang. This study aimed to determine the levels of vitamin c in the mango kweni fruit using iodimetry. Mar 20, 2015 titrasi asam basa simple konsep kimia sma kelas 11 smarrt plus dan online class duration. Kompleks logam khelat setiap senyawa yang dapat bereaksi dengan analit dalam perbandingan yang diketahui dan tetapan reaksi yang besar dapat digunkan titrasi. Kadar vitamin c pada sampel g yaitu 17,54 x 106% vit c. Hasil uji t pada kedua metode tersebut menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan. Jun 26, 2011 dasar dari metode titrasi yang digunakan adalah sifat mereduksi dari vitamin c. The highest content of fiber, vitamin c and antioxidant activity there is on the chips by using pulp of broccoli 85%, 2. Contoh senyawasenyawa yang dapat ditetapkan dengan iodimetri adalah. Vitamin c pertamatama diisolasi oleh szent gyorgy 1928 dari jeruk, kol dan adrenal korteks. Dalam proses titrasi iodo dan iodimetri sebaiknya menggunakan indicator larutan natrium amylumglikolat.
Download this pdf file medical laboratory technology journal. Rendhika taufik yudoseno aini nadhokhotani herpi,annisa etika arum,fikri sholiha program. Indicator ini dengan i 2 tidsk akan membentuk kompleks iodamilum sehingga dapt ditambahkan pada awal titrasi. Ditempat lain, dirancang alat titrasi dengan larutan iodin. This reaction forms a strongly colored purple solution referred to as ruhemans purple sample can be tested for the amount of primary amino acids currently present, or sample can be alkaline. Penentuan kadar vitamin c metode iodimetri pdf free download. Pada farmakope indonesia titrasi iodimetri digunakan untuk. Based on the analysis of research data, the vitamin c level in sample a was 2. Metode ini lebih banyak digunakan dalam analisa jika dibandingkan dengan metode lain. Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah iodimetri, karena vitamin c merupakan senyawa yang. Nov, 20 titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. Pendahuluan asam askorbat adalah molekul yang memiliki 6 atom karbon dan secara struktural mirip dengan molekul glukosa.
Titrasi asam basa simple konsep kimia sma kelas 11 smarrt plus dan online class duration. Over 500 brands, 30000 products at discount prices 2070% off. Vitamin c taylor,1993 adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan efektif atau mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa dari kerusakan oksidatif yang. Titrasi kompleksometri bedasarkan pada reaksi antara logam dengan ligan untuk membentuk komplek logamligan. Di sini dilakukan tiga kali titrasi, dimana titrasi pertama yaitu titrasi pembakuan larutan natrium tiosulfat. Dimana, suatu larutan vitamin c asam askorbat sebagai reduktor dioksidasi oleh iodium, sesudah vitamin c dalam sampel habis teroksidasi, kelebihan iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam suasana basa berwarna biru muda. Iodimetri dan iodometri iodium dengan sistem redoksnya sbb. Kadar vitamin c yang terbesar terdapat pada sampel f yaitu 149,4 x 106% vit c. Ia namakan senyawa tersebut asam heksuronik karena molekulnya mempunyai enam karbon dan mempunyai sifat mereduksi. Indikator yang digunakan dalam iodimetri adalah kanji atau amilum 0,51%, karbon tetraklorida atau kloroform dapat mengetahui titik akhir titrasi namun pada. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan minuman. Aug 31, 2017 titrasi iodometri vitamin c laporan ka16.
Warna larutan 0,1 n iodium cukup kuat, sehingga iodium dapat bekerja sebagai indikatornya sendiri. Protein analysis primary amino groups on the end of ninhidrin test proteins, peptides, and free amino acids will react with ninhydrin. This study aimed to determine the levels of vitamin c in the mango fruit using. Mar 18, 2019 titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai pdf free download. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang titrasi iodometri jurnal pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. It also may act as a cofactor in enzyme systems, and some evidence exists that it decreases platelet aggregation. The aim of this study was to compare the results of vitamin c analysis using iodimetry and uvvis spectrophotometry method. Titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai home titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai.
Asam askorbat, dikenal juga dengan vitamin c, merupakan vitamin yang larut dalam air. Titrasi dengan iodium 0,1 n pada vitamin c dilakukan dengan menggunakan proses langsung atau yang biasa disebut iodimetri. Hampir semua jenis teh ternyata berperan besar terhadap kebugaran dan kesehatan peminumnya. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c 6 h 8 o 6 berat molekul 176,12 gmol. Pengertian vitamin c menurut sunita 2004 yaitu kristal putih yang dapat larut di dalam air dan dapat dengan mudah rusak akibat terjadinya oksidasi. Jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri.
Titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai pdf free download. Vitamin c adalah derivate heksosa dan cocok digolongkan sebagai suatu karbohidrat. Ketika kelebihan kodometri ditambahkan ke dalam larutan agen pengoksidasi, iodium diproduksi dalam jumlah yang setara dengan saat ini agen pengoksidasi. Apr 07, 2019 titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai pdf free download.
Doc pengaruh infus daun tapak liman elephantopus scaber l. To find more books about prinsip iodometri, you can use related keywords. Vitamin c is one of the nutrients that act as antioxidants and effectively overcome free radicals that can. Data diperoleh dengan melakukan penetapan kadar vitamin c meng gunakan titrasi iodometri pada buah anggur. Perdana, 2009 larutan standar yang digunakan dalam kebanyakan proses iodometri adalah natrium thiosulfat. Kegunaan vitamin c adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, dan gigi. Iron free spectro 3 multi vitamin by solaray 07628047819.
189 46 66 985 1262 1374 564 41 215 1552 1564 1575 428 151 492 68 166 1399 1273 4 292 549 1264 848 1655 322 1370 1296 1275 1442 443 67 898 169 1305 994 1036